談到植脂末，很多人“談虎色變”，還有人認為是商家為了降低成本不擇手段。但是植脂末也是有優劣之分的，我們在選購過程中，如何挑選到質量優良的植脂末呢？

一、色澤潔白

一般來說，植脂末以潔白色為佳，雖然可以稍微的發黃，但是如果比較嚴重，會影響奶茶的色度。并且優質的植脂末加入奶茶中，還具有增白性。

二、無刺鼻氣味

優質的植脂末聞上去不可能有刺鼻的味道，而且入口后，香味并不明顯，除非人工添加香精。

三、口感順滑

我們可以將植脂末使用純凈水化開，如果口感比較順滑，而且沒有其它的雜味和粉味，則是上等的產品。畢竟作為添加劑使用，對于口感還有影響，消費者肯定是不買賬的。

四、溶解性和安定性好

優質的植脂末溶解性好，往往溶解的速度快，質量更佳。而且溶解于水之后，不分離，不浮油，不沉淀，若出現奶水分離現象，則表示植脂末中有效成分很少，質量很差。

以上四點是分辨植脂末質量好壞的方法，雖然無法更佳準確的判斷，但是對于選擇更具參考價值。如果大家在使用過程中，有其它問題，可與我們廠家聯系。